Neuburské 2023

229 Kč

pozdní sběr, suché

Můžeme doručit do:
20.8.2025
Kategorie: Řada Sad
EAN: 8594195812507
Barva vína: Bílé
Obsah cukru: suché
Kategorie: pozdní sběr
Ročník: 2023
Info: PS, suché, alk. 12,5% obj., 750 ml, KN220421, Morava
time
Doručení do 2 dní
kamkoliv v ČR
Dárek zdarma
Dárek zdarma
ke každé objednávce
guarantee
Garance doručení
nepoškozeného zboží
Domů i do práce
Domů i do práce
zkrátka až ke dveřím

Barva, vůně, chuť

Vaše oči přitáhne zlatavá barva se zelenkavými odlesky.
Váš nos pošimrá vůně zeleného jablka, kterou jemně doplňují tóny angreštu a meruňky.
Vaše ústa zaujme plná chuť ostružin s limetkovou až oříškovou dochutí.

Konzumace
Podávejte vychlazené při teplotě 10°C - 11°C.

Vhodné párování
Výborně se hodí k silným omáčkám, krémovým polévkám, pečené drůbeži a zabíjačkovým specialitám.

Ocenění
Pardubický festival vína 2025 - velká zlatá medaile
GP Vinex 2025 - stříbrná medaile
Pardubický festival vína 2024 - zlatá medaile

Parametry
Alkohol       12,5 % obj.
Zb. cukr 5,0 g/l
Kyseliny 6,0 g/l
Šarže 1123
Klasifikace jakostní víno s přívlastkem
Vin. země Česká republika
Vin. oblast Morava
Vin. podoblast Velkopavlovická
Vin. obec Boleradice
Vin. trať     Nové hory
Objem a uzávěr 0,75 l, šroubový uzávěr
Obsahuje oxid siřičitý

 

 

Výroba

Hrozny a sběr

Všechny tradiční moravské odrůdy pěstujeme na přibližně 8 hektarech vlastních vinic v Hustopečích, Strachotíně a Popicích. Na vinicích postupujeme s maximální péčí, do vinohradů vyrážíme brzy ráno, abychom hrozny připravili ke zpracování co nejrychleji a při co nejnižších teplotách. Vše pod odborným dohledem našeho zkušeného sklepmistra Ondřeje Lukeše. 

 

Zpracování hroznů

Hrozny zpracováváme na šetrné příjmové lince od rakouského výrobce Wottle. Po příjezdu na vinařství projdou hrozny procesem odstopkování, šetrně se potlačí bez narušení semínek uvnitř bobulí, a rmut pokračuje k maceraci na slupkách. Lisování probíhá šetrně při nízkém tlaku v pneumatickém celouzavřeném lisu Wottle.

 

Zpracování moštu a kvašení

Po lisování mošt prudce zachladíme na teplotu kolem 4°C a necháme přirozeně odkalit. Po odkalení mošt stočíme, přidáme kvasinky a při regulované teplotě necháme kvasit po dobu čtyř až dvanácti týdnů. Po dokvašení následuje proces školení a následného zrání.

 

Lahvování a skladování

První vína z nového ročníku, lehká a sezónní vína, lahvujeme vždy v dubnu následujícího roku, tedy nejméně po půlroce od sklizně. Drtivá většina našich vín však zůstává ve výrobě a zraje minimálně rok, v případě zrání v dubových sudech pak mnohem déle.

Lahvování probíhá třikrát ročně na mobilní lahvovací lince. Po naplnění do lahví vína putují k dalšímu ležení a zrání do skladů, kde udržujeme konstantní teplotu a tmu, aby vína měla ty nejlepší podmínky pro další vývoj. Při expedici tak garantujeme perfektní kvalitu každé lahve.

 

Vinařství Starý vrch

Na východní straně malebného městečka Hustopeče, v srdci jihomoravské krajiny, najdete malý ráj. Lány vinohradů, největší mandloňový sad v Česku a malebnou dřevěnou rozhlednu, ze které uvidíte Pálavu i Bílé Karpaty. A přesně uprostřed toho všeho, v malém meruňkovém sadu, najdete oázu klidu – Vinařství Starý vrch.

V roce 2014 ho zde založil Petr Polický se syny Lukášem a Janem. Stavba z přírodního kamene, dubového dřeva a s terasou pod korunami meruněk, je zcela skryta zrakům kolemjdoucích. Můžete si tak v klidu vychutnat ty nejlepší a ničím nerušené chvíle.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

SV Avatar autora Hodnocení 2. kola Salon vín 2025 24.10.2024 11:48
Výborné víno: Špičkově provedené odrůdové víno. Čisté s delší dochutí. Často nejlepší v poměru kvality a ceny. 85/100 bodů
NV Avatar autora Hodnocení 31.8.2024 23.10.2024 15:03
Výborné víno: Špičkově provedené odrůdové víno. Čisté s delší dochutí. Často nejlepší v poměru kvality a ceny. 87/100 bodů
W Avatar autora Hodnocení 7.8.2024 23.10.2024 15:03
Výborné víno: Špičkově provedené odrůdové víno. Čisté s delší dochutí. Často nejlepší v poměru kvality a ceny. 86/100 bodů
A Avatar autora Hodnocení 1.8.2024 23.10.2024 15:02
Výborné víno: Špičkově provedené odrůdové víno. Čisté s delší dochutí. Často nejlepší v poměru kvality a ceny. 88/100 bodů

Ověření věku

Pokračováním potvrzuji, že jsem starší 18 let.