Tramín červený 2023
výběr z hroznů, polosuché, řada Alej
Doručení v ČR
do 2 - 3 dnů
Dárek zdarma
ke každé objednávce
Garance doručení
nepoškozeného zboží
Domů i do práce
zkrátka až ke dveřím
5,0
1 hodnocení
 13,5 % obj. Alkohol |
 9,5 g/l Zbytkový cukr |
 5,8 g/l Kyseliny |
| pro zobrazení dalších informací využijte kartu Parametry produktu | ||
Tramín červený 2023
Tramín 2023 vznikl z mimořádně vyzrálých hroznů, jejichž kvalita se jasně promítá do celkového projevu vína. Výrazná aromatika je zde podpořena hloubkou a harmonií, takže nepůsobí okázale, ale ušlechtile a vyváženě. Víno je bohaté, vrstevnaté a elegantní, s typickým kořenitým charakterem, který se otevírá postupně a s noblesou. Je to Tramín pro pomalé vychutnání, určený pro chvíle, kdy chcete víno s výrazem, ale i kultivovaností.
Barva
Vaše oči přitáhne sytě zlatá barva.
Vůně
Váš nos pohltí aroma liči, čajové růže a muškátového oříšku.
Chuť
Vaše ústa zaujme příjemně nasládlá chuť s tóny tropického ovoce a typickou kořenitostí v dochuti.
Servírování a konzumace
Podávejte při teplotě 10°C - 12°C.
Vhodné párování
Výborně se hodí k uzeným rybám a kořeněným pokrmům.
Terroir
Viniční trať Sonberk v Popicích patří k ikonickým polohám Mikulovské vinařské podoblasti. Leží na otevřených svazích s jižní až jihovýchodní expozicí, odkud se vinice dívají na Pálavské vrchy. Díky své poloze má trať dostatek slunečního svitu a zároveň je dobře provětrávaná, což přispívá ke zdraví hroznů a jejich rovnoměrnému zrání.
Půdy jsou zde vápenité, místy s vysokým podílem spraší a jílovitých složek, které vínům dodávají výraznou mineralitu, strukturu a dlouhou dochuť. Mikroklima Sonberku je teplé, ale vyvážené, s výrazným vlivem okolní krajiny a proudění vzduchu od Pálavy. Vína z této trati jsou typická svou čistotou, elegancí a schopností věrně odrážet místo původu.
Ročník 2023
Ročník 2023 byl živý a plný kontrastů. Teplé léto střídaly deště, ale díky pečlivé práci ve vinohradě jsme sklidili zdravé, pěkně vyzrálé hrozny. Podzim dal vínům svěžest a krásnou aromatiku. Ročník dal vzniknout plným a hutným vínům ideálním pro dlouhé zrání a případnou archivaci, ale také vínům šťavnatého, lehčího stylu, s výraznou kyselinou a čistým odrůdovým projevem. Ročník, který se skvěle pije už teď, a budeme na něj dlouho vzpomínat.
Řada Alej
Alej nám ukazuje jasný směr a provází nás cestou. Často je svědkem okamžiků, které je třeba si zapamatovat. A vždy probouzí naše chutě a touhy. Stejně jako alej přináší příjemný stín a bezpečí, dodají vína z této řady pohodovou atmosféru každému večeru.
Vína z řady Alej jsou typická plným tělem a výraznou komplexní aromatikou, která nahrává párování s komplexními jídly. Vína z této řady mají předpoklady k delšímu uchování a konzumaci v horizontu 5-10 let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Řada Alej |
|---|---|
| EAN: | 8594195812828 |
| Řada vín: | Alej |
| Barva vína: | Bílé |
| Přívlastek: | Výběr z hroznů |
| Cukernatost: | Polosuché |
| Ročník: | 2023 |
| Šarže: | 2323 |
| Oblast původu: | ČR, Morava, Mikulovská podoblast |
| Vinice: | obec Popice, trať Sonberk |
| Objem a uzávěr: | 0,75 l, korkový uzávěr |
| Alergeny: | oxid siřičitý |
| Výživová hodnota: | 81 kcal/100ml, 341 kJ/100ml |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
5,0
1 hodnocení
Přidat hodnocení
5
4
3
2
1
Výpis hodnocení
Hrozny a sběr
Všechny tradiční moravské odrůdy pěstujeme na přibližně 8 hektarech vlastních vinic v Hustopečích, Strachotíně a Popicích. Na vinicích postupujeme s maximální péčí, do vinohradů vyrážíme brzy ráno, abychom hrozny připravili ke zpracování co nejrychleji a při co nejnižších teplotách. Vše pod odborným dohledem našeho zkušeného sklepmistra Ondřeje Lukeše.
Zpracování hroznů
Hrozny zpracováváme na šetrné příjmové lince od rakouského výrobce Wottle. Po příjezdu na vinařství projdou hrozny procesem odstopkování, šetrně se potlačí bez narušení semínek uvnitř bobulí, a rmut pokračuje k maceraci na slupkách. Lisování probíhá šetrně při nízkém tlaku v pneumatickém celouzavřeném lisu Wottle.
Zpracování moštu a kvašení
Po lisování mošt prudce zachladíme na teplotu kolem 4°C a necháme přirozeně odkalit. Po odkalení mošt stočíme, přidáme kvasinky a při regulované teplotě necháme kvasit po dobu čtyř až dvanácti týdnů. Po dokvašení následuje proces školení a následného zrání.
Lahvování a skladování
První vína z nového ročníku, lehká a sezónní vína, lahvujeme vždy v dubnu následujícího roku, tedy nejméně po půlroce od sklizně. Drtivá většina našich vín však zůstává ve výrobě a zraje minimálně rok, v případě zrání v dubových sudech pak mnohem déle.
Lahvování probíhá třikrát ročně na mobilní lahvovací lince. Po naplnění do lahví vína putují k dalšímu ležení a zrání do skladů, kde udržujeme konstantní teplotu a tmu, aby vína měla ty nejlepší podmínky pro další vývoj. Při expedici tak garantujeme perfektní kvalitu každé lahve.
Vinařství Starý vrch
Na východní straně malebného městečka Hustopeče, v srdci jihomoravské krajiny, najdete malý ráj. Lány vinohradů, největší mandloňový sad v Česku a malebnou dřevěnou rozhlednu, ze které uvidíte Pálavu i Bílé Karpaty. A přesně uprostřed toho všeho, v malém meruňkovém sadu, najdete oázu klidu – Vinařství Starý vrch. V roce 2014 ho zde založil Petr Polický se syny Lukášem a Janem. Stavba z přírodního kamene, dubového dřeva a s terasou pod korunami meruněk, je zcela skryta zrakům kolemjdoucích. Můžete si tak v klidu vychutnat ty nejlepší a ničím nerušené chvíle.
